Es ist ganz einfach, einen gesünderen Ketchup in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten. Lassen Sie sich nicht einschüchtern, indem Sie einen vollständig biologischen Ketchup herstellen. Hier ist, wie man Bio-Ketchup herstellt, das wir für Sie geteilt haben.
Zutaten für Bio-Ketchup;
2 Esslöffel Zucker
2-3 Esslöffel Traubenessig
2 Knoblauchzehen
3 mittelgroße Zwiebeln
2,5 Kilogramm Tomaten
6 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Steinsalz
1 Teelöffel Weizenstärke (nicht hinzufügen, wenn Sie sie länger als 1 Woche konsumieren)
Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer
3 Lorbeerblätter,
Zimt in kleiner Größe
Wenn Sie scharfen Ketchup machen möchten; 6-7 rote Zierpaprika
Wenn Sie süßen Ketchup machen möchten; 3 süße rote Paprika
2 Nelken
Vorbereitung von
Zur Zubereitung von Bio-Ketchup; Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch in große Stücke schneiden. Übertragen Sie diese geschnittenen Produkte in einen großen Topf. Geben Sie die Gewürze im Rezept in ein kleines Käsetuch und binden Sie es fest. Legen Sie dann den vorbereiteten Gewürzbeutel auf das geschnittene Gemüse. Dann lass es kochen. Kochen, bis das Gemüse weich ist. Sobald Sie sehen, dass das Gemüse gar ist, nehmen Sie den Gewürzbeutel aus dem Topf. Legen Sie das gekochte Gemüse in den Roboter und lassen Sie den Roboter laufen, bis es zu Püree wird.
Anschließend das vorbereitete Gemüsepüree durch ein Sieb passieren. Gib den gefilterten Ketchup in einen anderen Topf. Nach dem Einlegen in den Topf; Olivenöl, Salz und Zucker dazugeben und vermischen. Nachdem Sie alle diese Schritte ausgeführt haben, lassen Sie den Ketchup kochen. Denken Sie daran, oft zu rühren. Fügen Sie den Essig hinzu.
Wenn Sie den Ketchup vorübergehend konsumieren möchten, d. h. in kurzer Zeit, fügen Sie die Stärke hinzu und mischen Sie weiter. In dieser Phase müssen Sie ständig umrühren.
Wenn Ketchup nach einer Weile anfängt, wie ein Vulkan, der kurz vor dem Ausbruch steht, herumzuspritzen und Poren erscheinen, bedeutet dies, dass er gekocht ist.
Füllen Sie das Glas, stellen Sie es in den Kühlschrank und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Nicht heiß verzehren. Unser hausgemachter Bio-Ketchup ist fertig. Guten Appetit.
Antworten