Geröstete Karotten – weich gekochte Karotten mit einem erfrischenden und angenehmen Honigduft, ein Spritzer Essig für eine würzige und ausgewogene Süße und frische Kräuter für eine Geschmacksschicht.Jetzt präsentiere ich Ihnen die Herstellung dieses schönen Rezepts.
Inhalt
Zutaten für geröstete Karotten
Karotten: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie in richtige Stücke schneiden, sie sollten die gleiche Größe haben.Dicke Karotten oder zumindest die dickeren Teile sollten in zwei Hälften geschnitten werden.
Honig: Sie können es nach Ihrem Geschmack anpassen. Sie können sogar auf Honig und Essig verzichten, wenn Sie möchten.
Apfelessig: Zur Not funktioniert auch eine andere Essigsorte wie Rot- oder Weißweinessig.
Petersilie und Thymian: Ich verwende gerne frische Kräuter, aber wenn du sie nicht hast, verwende 10 % der ursprünglich getrockneten Menge.
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack würzen.
Wie man Karotten frittiert
Backofen auf 375 Grad vorheizen.
Legen Sie die Karotten in einem Hügel auf ein 14-Zoll-Backblech. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen und gleichmäßig verteilen. Auf einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen.
Honig und Apfelessig in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Karotten mit der Honigmischung beträufeln und gut vermischen, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Zurück in den Ofen und weitere 10 bis 20 Minuten braten, bis sie weich sind. Neben dem Grillelement, um die Broiler am Ende für ein oder zwei Minuten leicht zu bräunen.
Aus dem Ofen nehmen, erneut wenden und mit frischer Petersilie und Thymian bestreuen. Heiß servieren.
Wie lange dauert es, Karotten zu braten?
Es dauert ungefähr 45 Minuten, um in Stücke geschnittene Karotten bei 400 Grad zu braten (was wir hier tun).
Es kann etwa 50 Minuten dauern, bis ganze Karotten (mitteldick) weich sind.
Geröstete Karottensorten
Probieren Sie anstelle von Thymian andere Kräuter wie Minze oder Dill.
Statt Essig Zitrone oder Limette verwenden.
Würzen Sie es mit Gewürzen wie Currymischung, Garam Masala oder sogar Cajun oder Cayennepfeffer.
Lassen Sie Honig und Essig weg und mischen Sie ihn nach der Hälfte der Garzeit mit 1 Tasse geriebenem Parmesan und 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch.
Während ganze große Karotten am besten schmecken, funktionieren auch gebrauchsfertige Baby-Schnitt-Karotten zur Not, solange sie nicht dünn sind.
Inhalt
3 Pfund Karotten, geschält und in 1-Zoll-lange Stücke geschnitten.
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
2 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
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