Rezept für italienische Frikadellen

Kennen Sie das Rezept für italienische Fleischbällchen? Es ist ziemlich einfach und sehr einfach zu tun. Sie können auch. Dies sind ein weiches, sogar saftiges Patty, das vor Geschmack strotzt.

Darüber hinaus ist es sehr einfach zuzubereiten und dauert nur 15 Minuten – perfekt für die Tage, an denen Sie ein entspanntes und komfortables italienisches Essen wünschen. Um diese gesünderen Optionen beizubehalten, präsentiere ich Ihnen dieses Produkt, mit dem Sie sich beim Essen wohl fühlen können.

 

Materialien

• Sie können 2 Gläser Paniermehl herstellen, indem Sie hausgemachtes Brot trocknen.
• 3,5 Esslöffel Milch
• 2 Gläser fein geriebener Parmesankäse
• 2,5 Tassen sehr dünne gelbe Zwiebel
• 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 2 Sätze frisches Basilikum
• 1,5 Teekannen Thymian
• Stellen Sie sicher, dass 1 Pfund Truthahn zu 93 % mager ist
• 1 großes Eigelb
• 4 Teekannen Salz
• 2,5 Teegläser frischer Thymian
• 1 Behälter
• 1 Kiste Marinara-Sauce

 

Rezeptzutaten für gebackene italienische Fleischbällchen

• Trockene Semmelbrösel: Ich empfehle, wenn möglich hausgemachte Semmelbrösel zu verwenden, es ist sehr einfach zuzubereiten. Im Laden gekaufte funktionieren bei Bedarf auch.
• Milch: Ich verwende nur 2% Milch. Alles ohne Öl wird bevorzugt.
• Parmesankäse: Verwenden Sie vorzugsweise einen hochwertigen Parmesankäse
• Gelbe Zwiebel: Den gehackten Knoblauch fein hacken, damit die Zwiebeln erst beim Garen der Frikadellen knusprig werden.
• Knoblauch: Verwenden Sie vorzugsweise frisch gehackten Knoblauch.
• Frisches Basilikum und Petersilie: Frische Kräuter schmecken am besten, aber Sie können zur Not 2 Teelöffel getrocknete Petersilie und 0,50 Teelöffel getrocknetes Basilikum herstellen.
• Getrockneter Thymian: Falls vorhanden, können Sie auch 2 Teelöffel gehackten frischen Thymian verwenden.
• Truthahn: Ich verwende 93 % mager, aber zwischen 90 und 93 % mager sind großartig.
• Eigelb: Ich weiß, dass das Eiweiß von Putenfleischbällchen sie austrocknen kann. Stattdessen brauchen sie nur das Eigelb, um die Bindung zu unterstützen.
• Salz und Pfeffer: Dies kann schwierig sein, da man es nicht „nach Geschmack“ würzen kann, aber ich denke, 2,5 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Chilisauce sind eine großartige Möglichkeit, es am Ende zu würzen.
• Olivenöl: Es wird verwendet, um das Austrocknen der Frikadellen zu verhindern und die unteren Teile der Frikadellen zu braten, die mit dem Backblech in Kontakt kommen.
• Marinara-Sauce: Sie können sie in Geschäften kaufen.

Wie man italienische Fleischbällchen im Ofen macht

1. Backofen vorheizen, Pfanne vorbereiten: Backofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie ein großes, vorzugsweise dunkles, antihaftbeschichtetes Backblech mit Antihaft-Kochspray ein.
2. Semmelbrösel: In einer großen Rührschüssel die Semmelbrösel mit 3 EL Milch mischen. Lassen Sie es einige Minuten ruhen. Wenn die Krümel trocken erscheinen, weichen Sie sie in 1 weiteren Esslöffel Milch ein.
3. Gewürze hinzufügen: Parmesan, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Thymian dazugeben und vermischen.
4. Putenfleisch, Gewürze und Eigelb hinzufügen: Putenhackfleisch hinzufügen. Streuen Sie eine gleiche Menge Salz und Pfeffer darüber. Schlagen Sie das Eigelb auf und träufeln Sie es über den Truthahn, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
5. Von Hand mischen: Werfen und mischen Sie die Mischung mit sauberen Händen, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
6. Zu Frikadellen verarbeiten: Die Frikadellenmischung in 16 gleiche Teile teilen, jedes Teilstück ausrollen.
7. Auf das Backblech legen und mit Öl bestreichen: Die Frikadellen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech auslegen. Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten mit Olivenöl.
8. Die Frikadellen im Ofen goldbraun backen: Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Überprüfen Sie die Unterseite der Frikadellen, drehen Sie sie um, wenn sie golden sind, ansonsten lassen Sie sie aufrecht und braun auf der Unterseite sitzen.
9. Backen Sie die Mitte der Fleischbällchen auf 165 Grad (überprüfen Sie die Mitte und die Seiten einiger), etwa 5 Minuten länger.
10. Warme Marinara-Sauce: Währenddessen die Marinara-Sauce in einem großen Topf mit Deckel bei schwacher Hitze erhitzen.
11. Die fertigen Frikadellen mit der Sauce wegwerfen: Die gekochten Frikadellen mit der Marinara-Sauce vermengen und mit mehr Petersilie und Basilikum (falls gewünscht) und Parmesan garnieren und heiß servieren.

Wie man italienische Fleischbällchen auf dem Herd kocht

Eine andere Möglichkeit, Fleischbällchen zu kochen, ist die Verwendung des Herds. Auf diese Weise:

1. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Frikadellen gleichmäßig verteilt hinzu.
3. Kochen, gelegentlich wenden, bis die Außenseite gebräunt und die Innenseite auf 165 Grad gegart ist. Reduzieren Sie ggf. die Brennertemperatur während des Garvorgangs etwas.
4. Alternativ können Sie die Fleischbällchen außen anbraten, dann in die Marinara-Sauce geben, zudecken und in der Sauce köcheln lassen, bis die Fleischbällchen in der Mitte 165 sind.