Sie haben wahrscheinlich noch nie von gegrilltem Hähnchen mit Kokosnuss gehört. Ja, dieses Gericht ist eines meiner Lieblingsgerichte. Sie fühlen sich anders und alle Produkte, die in jedem Stück verwendet werden. Nun stelle ich Ihnen die Zubereitung dieses schönen Gerichts Schritt für Schritt schriftlich und visuell vor.

 

 

Zutaten für Hähnchen mit Kokosnuss

• Hähnchenschenkel: Verwenden Sie für dieses Rezept ohne Knochen.
• Kokosmilch aus der Dose: Eine wesentliche Zutat, die die Marinade schön und reichhaltig macht. Kokoscreme aus der Dose mit etwas Wasser gemischt funktioniert auch.
• Limette: Diese Zutat verleiht der Marinade viel Geschmack. Eine Prise reicht.
• Zucker: Es kann hell- oder dunkelbrauner Zucker verwendet werden, Sie können aber auch nur Kristallzucker verwenden.
• Pflanzenöl: Olivenöl wird auch sehr gut funktionieren.
• Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt: Diese Gewürzmischung verleiht dem Hähnchen so viel Geschmack. Wenn Sie keine Kurkuma haben, können Sie Kurkuma hinzufügen.
• Ingwer: Frisch wie immer ist am besten. Verwenden Sie 1 Teelöffel getrockneten Ingwer in einer Prise.
• Knoblauch: Möglichst frisch verwenden. Als letzte Option 1 Teelöffel getrocknet verwenden.
• Salz: Probieren Sie die Marinade, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen.
• Koriander: Keine Ersetzungen hier, überspringen Sie es, wenn Sie es nicht mögen.

 

Wie macht man Kokos-Huhn?

1. Marinieren: In einer mittelgroßen Rührschüssel Kokosmilch, Zitronensaft und -schale, Sambal Oelek, braunen Zucker, Pflanzenöl, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma-Zimt, Ingwer, Knoblauch und Salz nach Geschmack hinzufügen, ca. 1 Teelöffel
2. Reservieren Sie eine Portion Gurken: Messen Sie 1/3 Tasse der Marinade-Mischung ab (lassen Sie viel Knoblauch und Ingwer zurück) und bewahren Sie sie für den späteren Gebrauch separat im Kühlschrank auf.
3. Gießen Sie die Marinade über das Huhn: Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen wiederverschließbaren Gallonenbeutel. Gießen Sie die restliche Marinade über das Huhn im Beutel. Verschließen Sie den Beutel, während Sie die überschüssige Luft herausdrücken.
4. Im Kühlschrank ruhen: In den Kühlschrank stellen und 2 Stunden marinieren.
5. Grill vorheizen: Den Gasgrill bei mittlerer bis hoher Hitze auf etwa 425 Grad vorheizen
6. Grillen Sie das Huhn: Legen Sie das Huhn auf den Grill und kochen Sie es 5 Minuten lang, dann fetten Sie das Huhn mit 1/3 Tasse der Marinademischung ein. Auf der gegenüberliegenden Seite kochen, bis die Mitte des Huhns 155 Grad erreicht.
7. Mit Koriander abschließen: Heiß mit frischem Koriander garniert servieren.

 

Kocharten

• Herd: Sie können dies auch in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd mit etwas Olivenöl in der Pfanne kochen. Bei mittlerer Hitze kochen. Es sollte etwa 5,5 Minuten auf jeder Seite dauern.
• Backofen: Auf einem mit Folie ausgelegten und gefetteten Backblech bei 400 Grad goldbraun backen (ca. 27 Minuten).

 

Inhalt

• 1 Glas Kokosmilch in Dosen
• 1 Glas Zitronensaft plus 2 Teelöffel Zitronenschale
• 1 – 2 Esslöffel Sambal Oelek, nach Geschmack je nach gewünschter Temperatur
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Pflanzenöl oder Olivenöl
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1,5 Teelöffel Kurkuma
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
• 1 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch
• Salz
• 2 Tassen gehackter Koriander
• 6 Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut,