Hühnchen-Parmesan-Rezept

Haben Sie schon einmal Parmesan-Hähnchen gegessen? Sie müssen diesen wunderbaren Geschmack probieren. Die Hähnchenbrust wird einzeln in Stücke gerissen. es wird mit panko und permasan gekämmt und in einer heiseren Pfanne gebraten, bis es gebraten ist.

Es gibt nichts besseres als ein braunes und knuspriges Stück Huhn, besonders wenn es mit einem schönen Hauch von parmesan gemischt wird; sie erhalten ein weiches, saftiges Interieur gebraten in Olivenöl. Obwohl dieses Rezept einige zusätzliche Berührungen zum Scannen erfordert, lohnt es sich. Ich biete Ihnen einen Geschmack im Restaurant an

 

Materialien

Die Knochen der Hähnchenbrust werden in 2 stücke dick sein und insgesamt 4 Portionen herauskommen. Olivenöl: es wird zum Braten verwendet, so verwenden Sie zusätzliches Öl, um hohe Temperaturen zu widerstehen

Mehl: diese trockene Grundschicht hilft, die Eier an das Huhn zu kleben.

Eier: diese zweite Schicht hilft parmesan und Brotkrümel zu kleben.

Italienisches Gewürz: ein schöner kräuterzusatz, der dem Rezept ein wenig zusätzlichen Geschmack verleiht. Sie können auch 1,5 Teelöffel Basilikum, 2 Teelöffel Thymian und 1 Teelöffel Majoran verwenden.

Knoblauchpulver: der Grund, warum ich hier trockenes Knoblauchpulver benutze, ist, dass es nach dem Kochen in der Pfanne brennt und bitter wird.

Panko Brotkrümel: ich empfehle Panko Brotkrümel, die hier nicht Standard sind. Sie geben ein knackigeres Ergebnis. Sie finden Sie in der Regel neben anderen Brotkrümel oder im asiatischen Lebensmittelbereich des Lebensmittelgeschäfts.

Salz und Pfeffer: gut würzen .

Zitronenscheiben: Sie werden diesen glänzenden letzten Schliff lieben. Fügen Sie es einfach beim Essen hinzu, damit es seine knusprige Schale nicht erweicht.

 

 

Den Schmetterling und jede Hähnchenbrust in zwei Teile teilen, insgesamt vier Stücke machen. Halten Sie das Huhn mit einer Plastikfolie und schlagen Sie jedes Stück bis zu 2 Zoll dick mit der flachen Seite eines fleischklebers. Mehl, italienische Gewürze und Knoblauchpulver auf einem flachen Teller zugeben und umrühren. Auf einem zweiten flachen Teller die Eier zusammen schlagen, bis Sie sich vermischen.

Werfen Sie panko und Parmesan zusammen auf eine dritte flache Platte. Die Hühnerkoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann arbeiten Sie eins nach dem anderen, gießen Sie beide Seiten in die Mehl-Mischung, übertragen Sie sie auf die Eier und kämmen Sie beide Seiten, heben Sie sie an und lassen Sie sie überlaufen. In die Panko-Mischung geben, beide Seiten abdecken, während Sie drücken, um die Mischung gründlich zu bedecken.

1/4 Tasse Oliven in einer 12 Zoll schweren Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwei Brüste in die vorgewärmte Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis Sie unten braun sind (bei Bedarf die brennertemperatur etwas reduzieren, wenn Sie denken, dass sie zu schnell gebraten ist). Drehen und weiter kochen, bis die Unterseite goldbraun ist und die Mitte zeigt 155 Grad auf einem Thermometer, das sofort gelesen wird, in etwa 4 Minuten länger.

Lassen Sie das Öl in der Pfanne und geben Sie es auf einen Teller mit Papiertüchern, um das Wasser abzulassen. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl in die Pfanne und wiederholen Sie den Kochvorgang mit den restlichen zwei Hühnerbrüsten. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren und heiß servieren. guten Appetit.

 

•  2 knochenlose, Hähnchenbrust ohne Haut
• 1/2 Tasse (2,5 oz) Mehl
• 2 Teelöffel italienische Gewürze
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 große Eier
• 1 Tasse (2,5 oz) Panko Brotkrümel
• 1/2 Tasse (1,5 oz) fein geriebener Parmesankäse
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 6 Esslöffel Olivenöl
• Zitronenscheiben und frische Petersilie zum Servieren