Sie haben den himmlischsten Geschmack, die perfekte Menge an Süße, eine süße Textur. Haben Sie schon einmal versucht, mini käsekuchen zuzubereiten? Sie werden sehr glücklich sein, wenn es fertig ist. Vergessen wir nicht zu erwähnen, dass sie wirklich einfach zuzubereiten sind. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie verstehen, warum sie so beliebt sind. An diesen gibt es so viel zu lieben. Wir haben mit Ihnen geteilt, wie dieses Rezept hergestellt wird, das einen großartigen Geschmack hat und das Sie gerne mit Ihren Lieben teilen werden. Wir hoffen, Sie werden zufrieden sein. Guten Appetit.
Inhalt
Materialien
- 1 Tasse (114 g) fein gemahlene Graham-Cracker (etwa 7 große Blätter)
- 1 Esslöffel (22 g) Kristallzucker
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Packungen. Frischkäse, gut weich
- 3 Tassen (150 g) Kristallzucker
- 2 Esslöffel (17 g) Allzweckmehl
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen (50 g) Sauerrahm
- 2,5 Tassen Sahne
Zutaten für Mini-Käsekuchen
- Graham-Cracker: Sie können sie vorzerkleinert kaufen oder mit einem Mixer pulverisieren oder mit einem Nudelholz in einem wiederverschließbaren Beutel in Gallonengröße zerkleinern. Arbeiten Sie, um eine feine, gleichmäßige Textur zu erzielen.
- Kristallzucker: Er wird verwendet, um sowohl die Kruste als auch die Füllung zu süßen. Brauner Zucker kann verwendet werden, wenn Sie einen leichten karamellartigen Geschmack wünschen. Denken Sie daran, dass er eine leichte Farbe hinzufügt.
- Butter: Sie können je nach Geschmack gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden.
- Frischkäse: Verwenden Sie einen hochwertigen Frischkäse für beste Ergebnisse.
Mehl: Mehl hilft, den Kuchen zu verdicken und das Risiko von Rissen zu reduzieren.
- Eier: Diese werden benötigt, um die Zutaten in diesem Rezept zu binden.
- Vanilleextrakt: Bleiben Sie mit echter Vanille für den besten Geschmack. Sie können je nach Geschmacksprofil, das Sie suchen, andere Extrakte verwenden (Minze, Mandelextrakt, Rum usw., denken Sie daran, dass Sie möglicherweise nicht viel benötigen).
- Sauerrahm: Dies verbessert die Textur des Kuchens.
- Sahne: Eine weitere Zutat, die eine großartige Textur und einen reichen Geschmack bietet. Ich empfehle keinen anderen Ersatz.
Graham Cracker Krusten herstellen
- Graham Cracker, Butter und Zucker mischen: Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer Rührschüssel die zerkleinerten Graham Cracker mit 1,5 Esslöffel Kristallzucker schlagen. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und rühren Sie die Mischung gleichmäßig um.
- Drücken Sie die Krümelmischung in die Cupcake-Schlitze: Teilen Sie die Graham-Cracker-Mischung auf 14 mit Papier ausgelegte Muffinformen und drücken Sie sie gleichmäßig.
- Muscheln backen, abkühlen: Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, während Sie die Füllung vorbereiten. Senken Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad.
Käsekuchen füllung machen
- Mischen Sie die trockenen Zutaten: In einer kleinen Rührschüssel 2,5 Tassen Kristallzucker mit 2 Esslöffel Mehl verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Mischen Sie die Frischkäse-Zucker-Mischung: Geben Sie in einer separaten Rührschüssel den weichen Frischkäse hinzu und gießen Sie die Zuckermischung darüber. Mischen Sie die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit mit einem elektrischen Handmixer, bis sie glatt ist.
- Mischen Sie die Eier: Schlagen Sie die Eier einzeln auf und mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, während Sie die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen und nach jeder Zugabe mischen, bis sie miteinander verbunden sind.
- Restliche nasse Zutaten mischen: Vanille, Sauerrahm und Sahne hinzufügen und mischen, bis alles vermischt ist.
- Entfernen Sie große Luftblasen: Klopfen Sie etwa 30 Mal mit der Rührschüssel auf die Arbeitsfläche, um einige der Luftblasen freizusetzen. Teilen Sie die Mischung in Muffinförmchen auf, sodass jedes Glas fast voll ist.
Sie können diese Rezepte mit Ihren Lieben teilen und ihrer Küche Farbe verleihen. Guten Appetit.
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