Schokoladenkekse stellen einen einfachen und zeitaufwendigen Snack dar . Kekse sind vor allem heute ein weit verbreitetes Stück. Sie finden es auf Märkten oder in Geschäften, aber der Geschmack der von Ihnen zubereiteten Kekse ist besser und gleichzeitig erreicht der Geschmack einen ganz anderen Punkt, wenn Schokoladenstückchen darin sind. Jetzt präsentiere ich Ihnen dieses einfache, aber köstliche Produkt.

Rezept für Schokoladenkekse

Dieses Rezept benötigt keinen Mixer . Es dauert nur 6 Minuten Vorbereitung, ein paar Vorbereitungswerkzeuge und schnelles Backen im Ofen, und Sie haben einen unglaublich leckeren Schokoladenkeks! 

Wir sprechen von einer perfekt weichen, feuchten und zähen Mitte mit genau der richtigen Menge an Knusprigkeit an den Rändern und gekrönt mit vielen dunklen Schokoladenstückchen.

So wie ein Schokoladenkeks sein sollte , aber einfacher zu machen.

Ich weiß, der Ei-Teil dieses Rezepts ist nervig, 1 Esslöffel, den Rest muss ich mir sparen, aber der kleine Mehraufwand lohnt sich. 1 ganzes Ei wäre zu viel und ich habe alternative Methoden wie die Verwendung einer anderen Flüssigkeit ausprobiert, aber sie haben keine großartige Textur. 

Wie macht man Schokoladenkekse?

1. Backofen vorheizen, Backblech vorbereiten.
2. Die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel erhitzen, bis sie fast geschmolzen ist.
3. Braunen Zucker, Salz, einen Teil des Eies, Vanille, Mehl und Backpulver hinzufügen.
4. Gut umrühren.
5. Mit Schokoladenstückchen mischen.
6. Das vorbereitete Backblech zu einer runden Form formen, mit einigen Schokostückchen dekorieren.
7. An den Rändern goldbraun backen.

Mögliche Variationen

• Teilen Sie den Teig in 3 Teile, um 3 kleine Kekse zu erhalten (Option für kleine Kekse). Beginnen Sie etwa 7 Minuten lang, die Cookies zu überprüfen. 
• Verwenden Sie weiße Schokoladenstückchen und fügen Sie Streusel hinzu .

Inhalt

• 3 Esslöffel (38g) verpackter hellbrauner Zucker  
• 1 Prise Salz 
• 4 Esslöffel (42 g) Schokoladenstückchen, geteilt   
• 1 Esslöffel Rührei  
• 2 Esslöffel (28 g) gesalzene Butter  
• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt  
• 1/8 Teelöffel Backpulver  
• 1/3 Tasse (40 g) Allzweckmehl  

Anweisungen

Backofen auf 320 Grad vorheizen . Gib die Butter in eine mikrowellengeeignete Rührschüssel. Mikrowelle bei fast Hitze, bis sie vollständig geschmolzen ist , kurz vor dem Schmelzen aus der Mikrowelle herausnehmen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Sie möchten nur nicht, dass es zu heiß ist, sonst kocht es das Ei und schmilzt die Schokoladenstückchen .  

Braunen Zucker, Salz, 1 EL Ei, Vanille, Mehl und Backpulver in die geschmolzene Butter geben. Gründlich etwa 25 bis kombiniert rühren mit einem Löffel Sekunden. 

3 Esslöffel Schokoladenstückchen mischen. 

Auf einem Silpat oder Pergament papier- Blech ausgekleideten Backen formen den Teig zu einer 3 1/2-Zoll – Platte, sanft die restlichen 1 Esslöffel Schokoladenstückchen auf die Oberseite und die Seiten des Cookie wahllos drücken.

Ö vorgeheizter Backofen ab 12,5 Minuten Backen bis goldener Keks. Heiß servieren oder auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren.